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One night in北京穿胡同，吃烤鴨，聽京劇，睡四合院

2021-8-9 10:27| 發(fā)布者: wdb| 查看: 146| 評論: 0|原作者: [db:作者]|來自: [db:來源]

摘要: One night in北京穿胡同，吃烤鴨，聽京劇，睡四合院

此帖已榮登2021年8月9日游記版塊，更多精彩游記請收藏【游記】 ??北京，總是一種大家夢寐以求的旅游目的地。
不由于或旖旎或險峻的山水風，不由于或多彩或奇異的民族風，不由于或豪華或浪漫的度假風，而由于一個難以簡而言之的氣質(zhì)。

這一次咱到了北京，無逛故宮、無逛天壇、無爬長城、無玩歡樂谷，卻是抉擇了一條更接地氣、更小眾的形式。
One night in 北京，或許留住眾多情。

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Hey，咱是劉鯨魚， 北歐 海歸、三線都市的二手經(jīng)濟學家、誤入旅游圈的撰稿人、隨心所欲流簽約攝影師......皆是咱的標簽。
新浪微博：@劉鯨魚跑跳蹦
注：拍片不易，碼字更艱，嚴厲禁止各式方式盜文盜圖。 01 從法源寺到北京魂 讀過一本李敖不太知名的書，叫《北京法源寺》。
慕名而來。

法源寺原名”憫忠寺“，是全京城最悲涼、香火最差的所在，現(xiàn)為華夏佛學院。

李敖借此地，把華夏近代的哲學思潮、風云變遷盡述，把不同的階層、不同的歷史、不同人生觀的北京人聚在了一同。假如說先有潭柘寺后有北京城，那末，先有法源寺后有北京的革命。

北京自古就不普通，王侯將相，皇城戍衛(wèi)。然則，王朝變遷，北京人的魂才是北京的正根兒。

這點街頭巷尾，胡同里外的老北京，見慣了大人物，見慣了大事故兒，沒甚么能礙著它們的日子�；蛟S，這才是北京真實誘人的姿態(tài)。

薪火相傳，北京人并未為著見多識廣而不辨是非。它們反而愈加舉重若輕，曉得本人壽命的意義。就像法源寺的火，從不旺，亦不滅，平靜時是一盞明燈，風波里是一星火種。 02 跟謝霆鋒品脆皮鴨 烤鴨是北京著名菜式，起由于華夏南北朝時代。用材為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。明初年間，老百姓愛吃南京板鴨，皇帝也愛吃，據(jù)講明太祖朱元璋就“日食烤鴨一只”。宮廷里的御廚們就想方設(shè)法研制鴨饌的新吃法來討好萬歲爺，因而也就研造出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。叉燒烤鴨以“全聚德”為代表，而燜爐烤鴨則以“廉價坊”最著名。

北京烤鴨香、肥、甜，在物質(zhì)貧乏年代過來的人，吃一口齒頰留香的北京烤鴨，能高興三天。然則隨著生活水準的提升，大家對健康的追求，曾經(jīng)無人愛吃肥膩膩的鴨子了。北京烤鴨也因而派生優(yōu)化出好多新式。

道地的北京人不會進全聚德吃鴨子，去全聚德吃鴨子在北京人看來是腦袋長包，又貴又難吃。老北京抉擇廉價坊，北京小輩抉擇大董，不同的圈子，同樣的鴨香四溢。
咱抉擇了東華門外的四季民福。

果然是慧眼獨具，剛剛在爐子邊的座位坐定，就碰上了謝霆鋒美食節(jié)目的拍攝，就這樣咱在vvip的位子觀察了全個節(jié)目錄制，并獲利謝霆鋒握手。

謝霆鋒十分認真的詢問了四季民�？绝喌奶攸c、秘方，本來從爐子到柴火到鴨子皆是匠心獨運。咱就這樣邊聽邊吃，看著偶像秀色可餐，吃著鴨子香甜可口，嘴邊留住的口水不知是為偶像仍是為鴨子。

除了鴨子，北京小吃也是必不可少，四季民福挑選最廣受歡迎的菜色，構(gòu)成了小吃拼盤。

透過露臺，便是故宮的護城河，東華門近在咫尺。于這所在，真是神仙日子。 03 聽梅蘭芳的同款京戲 正乙祠，東與天安門廣場相鄰，南與琉璃廠文化街相連，是一座具備三百好幾年歷史的純木質(zhì)構(gòu)造的古戲樓，也是北京獨一保存于今根本完好沒有損的純木質(zhì)戲樓。它是華夏戲樓進行史上的路程碑，被學者們譽為：“中華戲樓文化史上的活化石”，具備極高的游覽價格和歷史文化探討價格。

正乙祠戲樓分上下兩層，假如演神仙道化戲，扮演神仙的演員可行從天而降。
戲樓的紅木雕欄在燈光的映照下，流光溢彩。
戲樓無麥克風，演員的聲響更為本真，同一時間也是對它們嗓音的考驗。
戲樓正前方還掛著一副對聯(lián)：“演悲歡離合當代豈沒有上代事，觀抑揚褒貶座中常有劇中人”。

梅蘭芳boss和梅葆玖boss都以前在這邊獻過藝。天女散花、洛神、貴妃醉酒、霸王別姬等等梅派經(jīng)典曲目，本年又有機會從新展此刻這古色古香的舞臺上。

從映入大門的一刻，就似乎走入了戲曲的殿堂，不論是事業(yè)人士仍是紀念品商店，處處都不失京韻。

清光緒七年，公元1881年，梅巧玲攜四喜班在正乙祠演出；民國八年，公元1919年梅蘭芳反串呂布在正乙祠登臺獻藝；公元2009年元月梅葆玖與譚派后人在正乙祠同臺演唱《坐宮》。為紀念徽班進京220周年，又適逢華夏京劇向結(jié)合國教科文組織申遺映入倒計時，北京市慣例文化庇護進行基金會與普羅文化一起促成了梅派藝術(shù)重歸這座經(jīng)驗了三百年歷史的古戲樓。京劇《梅蘭芳華》將于10月12日在正乙祠古戲樓首演，往后將在這邊長久駐演。

今日終歸有幸得見梅派表演藝術(shù)家們，一顰一笑，一舉一動。 04 睡胡同兒里的四合院 清乾隆年間，這邊稱石碑胡同，宣統(tǒng)年間析為兩支，北部的由于寬闊悠長，稱為大石碑胡同，南部南北走勢的支巷，稱小石碑胡同，都隸屬什剎海歷史文化庇護區(qū)。

更值得一提的是毗鄰大石碑胡同的煙袋斜街的故事：
據(jù)清乾隆年間刊刻的《日下舊聞考》一書記載，此街原名"鼓樓斜街"，清末改稱"煙袋斜街"。

據(jù)說，那時居住在北城的旗人，大都嗜好抽旱煙或水煙，煙葉裝在煙袋中。源于煙袋的要求與日俱增，是以斜街上一戶一戶開起了煙袋鋪。這條街上的煙袋鋪，大皆是高臺階，門前豎一種木制大煙袋當幌子。黑色的煙袋桿兒，金色的煙袋鍋兒，這樣的標記真可謂生動造型至極。在煙袋斜街的東口路北有全家"雙盛泰"煙袋鋪，門前豎著的木雕大煙袋，足有一人多高，粗如飯碗通常，金黃色的煙袋鍋上還系著條紅綢穗，非常醒目。這"雙盛泰"的大煙袋真稱得上是北京同產(chǎn)業(yè)中的頭號大煙袋了。

除此之外，煙袋斜街自身就宛如一只煙袋。狹長的街道好似煙袋桿兒，東頭入口像煙袋嘴兒，西頭入口折向南邊，通往銀錠橋，看上去活象煙袋鍋兒。正是鑒于這兩方面的原因，以"煙袋"命名斜街，真可謂名副本來了。 煙袋斜街的名字越叫越響，一直傳播。

咱抉擇的這間叫做「和寡」，咱想這大概來源“曲高和寡”之意。民宿主似乎在定義這份住進民宿的緣分——知音難覓，愿能與你在茫茫人海不期而遇。

踏入大紅門，穿過石碑墻和影壁，應接你的是一方靜謐。房間設(shè)置定位中式木藝作風，合一莊重與高雅雙重氣質(zhì)，將慣例素材從新組合雜糅，簡約樸素，格調(diào)雅致。家裝采納原木色澤，細致做工，再加古色古香伴隨歲月流逝而增加的味道，一切沒有不組成了淳厚的華夏韻味，似乎一首經(jīng)典老歌，使人在流動的音符中感觸東方文化的魅力。

院中是荷塘月色，流水人家，屋里笑談人生，閑適淡雅。老北京胡同生活，你想要的，這邊全能給你。
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